金针菇研究概况
The Survey of Flammulina velutipes Research
于荣利 秦旭升 宋凤菊
摘 要：综述了金针菇生物学特性、营养成分、保健功效、栽培技术及开发利用的研究现状,并讨论了金针菇的开发前景.
关键词：金针菇;生物学特性;营养成分;保健功效;开发利用
分类号：S646.150.1 文献标识码：A
文章编号：1005-9873(2004)04-0063-06
作者简介：于荣利(1976-),女,2003年毕业于东北农业大学植物病理学专业,硕士,研究实习员,发表主笔论文1篇.宋凤菊,本文通讯作者
作者单位：于荣利（上海市农业科学院农业科技信息研究所,上海,201106）
秦旭升（上海市农药所,上海,200032）
宋凤菊（上海市农业科学院农业科技信息研究所,上海,201106）
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食用菌学报
ACTA EDULIS FUNGI
2004 Vol.11 No.4 P.63-68
