冬季气温较低，不利于香菇正常的生长发育，因此，生产上应加强管理。
二、补水控湿，保暖防寒
香菇经发菌和秋季生长，菌棒失水较多，只有原重的50％至60％，这时应尽快补水。补水前敞开棚门通风3至4天，补水时用注水针刺入菌棒内，借助水泵的压力，使菌棒在短时间内吸足水分。
三、做好菇房的通风，避免寒风侵入
菇蕾生出后呼吸旺盛，此时如果空气不流通，导致二氧化碳沉积过多，就会抑制子实体的形成与生长。通风换气需把握在气温较高的中午前后进行，时间以10至20分钟为宜；门窗要挂上窗帘，防止寒风侵入。
- 秋冬食用菌大棚管理注意事项
0评论2025-11-30
- 【技术】高效出菇有诀窍，冬季香菇管理全攻略
0评论2025-11-28
- 【农牧技术】冬季香菇管理技术
0评论2025-11-26
- 【技术科普】12月食用菌生产指导意见
0评论2025-11-25
- 【技术科普】2025年汉中农业主推技术——代料香菇栽培技术
0评论2025-11-20
- 食用菌研究中心：香菇出菇管理及间歇养菌技术
0评论2025-11-18
- 浙江地区梅雨季食用菌生产管理指南
0评论2025-11-14
- 【技术要点】食用菌技术服务要点
0评论2025-11-12
- 【科普村响】香菇采收与复菌管理
0评论2025-11-12
食用菌生产指导意见
12月食用菌管理要点：抓好香菇、平菇、黑木耳出菇采收与羊肚菌低温播种，强调场所清洁、新旧菌棒分区，温湿光气精细调控与寒潮应急响应；明确香菇“菌膜欲破即采”、平菇“盖缘平展色变”等采收标准，规范采后清根、养菌、补水转潮流程，并以绿色防控手段应对平菇黄斑病、白蚁等病虫，保障冬季菇棚稳产高产。
0评论2025-11-10