该产品是一种新型的菇类果脯，又是一种风味独特、老少皆宜的保健品。　　其工艺如下：　　（1）选择菌伞较小的品种，菇体饱

其实，在低温天气下，细菌本身不会死亡，大部分处于休眠状态，只是推迟了食物腐败变质的过程。在这种情况下，细菌也会二次污染食品，对食品安全埋下隐患。