《中国香菇栽培与市场》

第十一章 段木香菇栽培
　第一节 段木香菇的经营模式和效益分析
　第二节 品种选择
　第三节 菇树选择和菇木处理
　第四节 菇场选择与设置
　第五节 接种与管理
　第六节 出菇管理
第十二章 东北段木花菇栽培技术
　第一节 严寒干燥，可以出花菇
　第二节 依气候带划分风险试种和栽培适宜区
　第三节 菇场与菇树选择
　第四节 以柞木为主，充分利用枝丫废材
　第五节 品种选择与接种安排
　第六节 接种后菇木以保温、保湿为主的堆放、管理、翻堆
　第七节 抗干燥，多点落土，培养优质菇木
　第八节 以生产鲜花菇为目标的菇场设计和管理技术
第十三章 木屑层架式花菇栽培——寿宁模式、庆元模式、西峡模式的最优结晶
　第一节 菇场与菇棚
　第二节 品种选择与季节 安排
　第三节 原料选择与灭菌