【作 者】：王其胜主编
【丛编项】：尚锦健康99系列
【装帧项】：平装 16开 / 96
【出版项】：中国纺织出版社 / 2006.1
【ISBN号】：9787506436144 / 7506436140
【原书定价】：￥25.00
【主题词】：食用菌类－菜谱
【图书简介】
饮食乃健康之本，合理摄取食物的营养，可以增进健康，强健体魄。对于生活快节奏、高强度，高效率的现代人来说，要提高机体免疫力，平衡饮食尤为重要，孙思邈曾经说过：“安身之本，必资于食，不知食宜者不足以存生也。”面对众多的食物，我们如何科学地选择适合自己的呢？为了便于读者认识、了解、利用身边的食物，通过科学的配餐、合理的烹调，均衡地摄取营养，我们编著出版了食材养生的六本书。内容丰富，有实际操作方法，原料和配方，有营养分析，提示及禁忌，选料方便，制作简单，使读者读得懂，学得会，用得上。 本书所提供的菜谱以菌类生菜为主料，既有塘类，也有炒类。内容丰富，图文并茂，操作性强。适合任何烹饪爱好者阅读参考。
