《食用菌关键技术问答：香菇、木耳、银耳》

二、菌种制备与质量检测
　36?什么叫母种？什么叫原种？什么叫栽培种？
　37?为什么提倡在第一、第二批菇中挑选种菇？
　38?采用组织分离法培育菌种要经过哪些步骤？
　39?选择种耳的标准是什么？
　40?怎样收集木耳、银耳的孢子？
　41?怎样将木耳、银耳的孢子培养成菌丝体纯培养？
　42?采用菌棒分离法培育菌种要经过哪些步骤？
　43?为什么说菌种不宜多次转管？
　44?菌种污染率过高应该怎么办？
　45?液体菌种有哪些特点？
　46?优良木耳菌种的标准是什么？
　47?怎样检查菌种质量？
　48?什么是菌种的低温保藏法？
　49?怎样利用液体石蜡保藏菌种？
　50?怎样利用锯末屑保藏菌种？
三、香菇
　51?香菇的栽培方式有哪几种？
　52?怎样确定代料栽培香菇的生产日程？
　53?春栽代料香菇有哪些技术环节？
　……
四、黑木耳
五、毛木耳
六、银耳
七、病虫防治
八、采收、保鲜与加工
附录一　GB 19170—2003香菇菌种1
附录二　GB 19169—2003黑木耳菌种1
附录三　空气相对湿度对照表1
附录四　银耳代料栽培管理工作日程1
附录五　NY 5098—2002无公害食品黑木耳1
附录六　NY/T 393—2000绿色食品农药使用准则
参考文献