作 者：唐玉琴 等主编
出 版 社：化学工业出版社
出版时间：2008-5-1
版 次：1
页 数：312
字 数：536000
印刷时间：2008-5-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1I S B N：9787122025142
包 装：平装
目录
第一篇 食用菌基础理论
第一章 绪论
第二章 食用菌的形态结构与生活史
第三章 食用菌生长发育的条件
第四章 食用菌的代谢与生长发育
第二篇 食用菌菌种生产技术
第一章 菌种生产的设施与设备
第二章 菌种类型及生产流程
第三章 一级菌种生产技术
第四章 二级菌种和三级菌种生产技术
第五章 菌种的提纯复壮、鉴定与保藏
第三篇 食用菌栽培技术
第一章 平菇栽培
第二章 香菇栽培
第三章 黑木耳栽培
第四章 滑子菇栽培
第五章 双孢蘑菇栽培
第六章 草菇栽培
第七章 金针菇栽培
第八章 猴头菇栽培
第九章 灵芝栽培
第十章 银耳栽培
