《食用菌400问：栽培保鲜加工菜谱》

96?生产袋栽香菇需要怎样制作料袋？65
97?生产袋栽香菇怎样接种？67
98?生产袋栽香菇怎样培养菌袋？68
99?花菇培育需要怎样的气象条件？70
100?怎样建造培育花菇的菇棚？70
101?怎样进行花菇的培育管理？71
102?袋栽香菇如何安排接种穴？73
103?为什么要求菌筒转色？怎样进行转色管理？73
104?转色期间可能出现哪些异常现象？怎样补救？74
105?袋栽香菇怎样进行人工催菇？75
106?袋栽香菇转色后不出菇的原因何在？如何解决？75
107?袋栽香菇产生畸形菇的原因是什么？如何预防？76
108?怎样采收香菇？怎样进行间歇养菌和再出菇管理？78
八、黑木耳79
109?什么叫做黑木耳？79
110?木耳有什么食（药）用价值？79
111?发展黑木耳生产有什么意义？80
112?现常用的黑木耳菌种种型有哪几种？80
113?黑木耳生长发育需要哪些生活条件？81
114?段木栽培黑木耳有哪些主要步骤？如何合理安排生产日程？83
115?适合栽培黑木耳的树种有哪些？84
116?如何把好黑木耳段木生产的接种关？84
117?如何进行黑木耳定植、发菌管理？85
118?如何进行耳木起架和出耳管理？86
119?代料栽培黑木耳常用的原料和配方有哪些？87
120?黑木耳代料栽培主要方式有哪些？88
121?代料栽培黑木耳如何控制耳芽的形成？88
122?代料栽培黑木耳的日程应如何安排？89
123?为什么黑木耳栽培中易造成杂菌污染？90
124?黑木耳代料栽培成功的关键是什么？90
九、毛木耳92
125?何谓毛木耳？92
126?毛木耳有哪几种栽培方式？92
127?栽培毛木耳常用的原料和配方有哪些？93
128?如何确定毛木耳的栽培季节？怎样制作毛木耳的菌袋？93