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《食用菌营养菜谱与食疗方》

2011-03-07 16:400admin易菇网
作  者:李星,王芸 主编
出 版 社:中国轻工业出版社
出版时间:2000-2-1
版  次:1
页  数:376
字  数:289000
印刷时间:2000-2-1
纸  张:胶版纸
I S B N:9787501925506
包  装:平装
内容简介
    本书对香菇、蘑菇、平菇、口蘑、猴头、竹荪、草菇、金针菇、松菇、黑木耳、银耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草、等20种食用菌的营养保健价值和500多例食用菌菜谱及115个食用菌的食疗制作技巧和风味特点作了介绍,给宾馆、饭店、机关、学校、部队及普通家庭制作食用菌类菜肴作为参考用书。
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