《食用菌栽培与加工（第二版）》

第十三章 密环菌与天麻的伴栽
一、密环菌的生物学特性
（一）密环菌的形态
（二）密环菌的生活条件
二、密环菌的培养
（一）母种的分离与培养
（二）原种的培养
（三）栽培种的培养
（四）菌材的繁殖
三、密环菌与天麻的伴栽
（一）麻种的选择
（二）密环菌与天麻的伴栽
（三）伴栽天麻的管理
四、天麻的采收
（一）采收季节
（二）采收方法
第十四章 竹荪栽培
一、竹荪的生物学特性
（一）竹荪的形态
（二）竹荪的生活习性
（三）竹荪的生活史
（四）竹荪的生活条件
二、竹荪的栽培方法
（一）菌种的制备
（二）栽培方法
（三）竹荪的管理
三、采收与加工
（一）采收
（二）加工
第十五章 食用菌的主要病虫害及其防治
一、病虫害的侵染途径
（一）由培养料和覆土带入菇房
（二）自然传播
（三）种子带菌
二、主要病害及其防治
（一）真菌性病害
（二）细菌性病害
（三）病毒性病害
（四）食用菌段木栽培常见的病害
三、食用菌害虫及其防治
（一）菇螨（粉螨、扑螨等）
（二）菌蝇（包括菌蛆）
（三）菌蚊（包括菌蚋）
（四）线虫
（五）跳虫（烟灰虫）
（六）潮虫
（七）蛞蝓