《食用菌栽培与加工（第二版）》

第十章 滑菇栽培
一、滑菇的生物学特性
（一）滑菇的形态
（二）滑菇的生活条件
二、滑菇的栽培
（一）箱栽
（二）瓶栽
（三）塑料袋栽培
三、采收
第十一章 木耳栽培
一、黑木耳的生物学特性
（一）黑木耳的形态
（二）黑木耳的生活条件
二、黑木耳的段木栽培技术
（一）耳场的选择
（二）段木的准备
（三）接种
（四）栽培管理
（五）采收与加工
（六）耳木越冬管理
三、黑木耳的代料栽培技术
（一）塑料袋栽培
（二）瓶栽
（三）地面栽培
四、黄背木耳代料栽培技术
（一）黄背木耳的生物学特性
（二）黄背木耳的代料栽培
第十二章 银耳栽培
一、银耳的生物学特性
（一）银耳的形态
（二）银耳的生活条件
二、银耳的代料栽培
（一）栽培季节
（二）原材料
（三）管理与采收