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现代集约食用菌产业持续发展之路的探索

2010-12-10 13:594140毛玉帮易菇网
【易菇论坛首发】这个话题我思考了很久,几十年的的食用菌科研、生产、教学的工作生涯。已开始涉足于食用菌科技的宏观管理和产业整体发展问题的研究。同很多菌政官员及食用菌界专家学者的大量接触使我有更多的机会,从更广阔的视野上研究食用菌产业宏观发展战略问题
回顾我国食用菌产业发展的历程,笔者认为食用菌产业现代化是一个相对的概念,一般用来表示食用菌产业发展已经达到当时的国内外先进水平。我们要首先清醒地认识食用菌产业现代化的作用与意义。即从传统食用菌产业转变为现代食用菌产业。只有食用菌产业现代化,才能大幅度提高食用菌生产率、资源产出率、劳动生产率和食用菌产品的商品率。中国要始终保持食用菌生产王国的地位。还要从中国的国情出发,走食用菌产业现代化道路。其核心内容就是用现代工业装备食用菌产业,将现代科学技术与现代经营管理相结合,建立现代化的食用菌产业体系。
对实现我国现代食用菌产业建设的途径,我的建议是以提高食用菌生产力为主线,加快食用菌现代化建设步伐;以菇农为主体,建设发达的现代食用菌基础产业;以食用菌企业、食用菌合作社、食用菌协会为强大支柱,以城镇为城乡经济联系的重要桥梁,走食用菌工业化、规模化带动食用菌产业发展的路子;以保护食用菌产业资源和环境为基础,加强菇业与生态建设,建立现代食用菌产业可持续发展的支撑体系;以改进政府宏观管理为依托,为食用菌产业现代化建设和食用菌产业可持续发展创造有利的条件。
结合中国实际,走现代集约持续食用菌产业之路,即在实现市场经济和食用菌产业现代化的过程中,调整结构,优化产业和产品结构;增加投入,提高食用菌产业综合生产力;依靠科技,增加资源产出率;提高菇农素质;防止污染,保护菇业生态环境;增加收入,走向共同富裕,逐步建成一个资源节约型、集约化生产、产业化经营的现代食用菌产业。
现代食用菌产业是继原始食用菌产业、传统食用菌产业之后的一个菇业发展新阶段。现代食用菌产业是以现代工业和科学技术为基础,重视加强食用菌基础设施建设,充分吸取传统菇业之精华,根据国内外市场需要和世界贸易组织的规则,建立起采用现代科学技术、运用现代工业装备、推行现代管理理念和方法的菇业综合体系,是把食用菌产业的产前、产中和产后紧密结合一体化的综合性产业。
随着食用菌产业的深入,传统菇业科研体制的某些薄弱环节就越暴露和显现,原有体制已不能适应新形势发展的需要,科技与经济某种程度上的脱节、经费短缺、观念陈旧、科研工作低水平重复等,似乎是食用菌科技工作原有的病症。食用菌科技体制改革已显得十分必要,除了在体制和机构设置上要加以调整改革,打破部门分割、条块分离的弊端外,同样在学科、专业建设上要加强调整改革,更新传统学科,加强新兴学科和发展综合学科。与此同时,应该本着“现代食用菌产业”的框架,实行有利集中力量,分类指导,分层次建设的原则,提倡多种形式的联合,分工协作,抓住关键问题开展各种类型的专题和综合性的研究。国家级的食用菌科研机构,应以基础性研究、应用基础研究和应用研究为主,在全局性、战略性、关键性、基础性和方向性的研究方面发挥作用,侧重解决全国食用菌产业生产中具有重大经济效益的科学技术问题,也要重视科技开发工作,并努力做好面向全国食用菌行业服务性工作;省级食用菌科研机构,应以应用研究和开发研究为主,适当安排应用基础研究,必须加强科技成果的转化和开发工作,并相应承担有关的国家研究任务;地区()级食用菌科研机构,要按菇业经济区划和菇业生态条件合理布局,主要搞开发研究和成果转化,也可安排一些地区性研究工作;涉菌专业的高等农业院校要以基础研究和应用基础研究为主,要与培养适应新时代菇业科技人才的需要相结合。这种分工的实现,要靠科技政策的指导、靠行政支持的帮助、靠经济杠杆的调节。
路漫漫兮而修远,吾将上下而求索,现代集约食用菌产业持续发展之路到底该怎么走,有待行业学者的进一步探索。参考文献略(作者MYB,转载请注明来源于易菇论坛)
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