【易菇论坛首发】我国食用菌产业的发展起源于福建、浙江等南方省份，并且在当地已形成产业气候。但随着产业规模的扩大，南方可持续利用的资源日渐枯竭，制约了南方食用菌产业的发展。目前，南方的食用菌产业开始逐步向资源丰富、劳力富余、气温条件适宜的北方进行梯度转移。从１９９４年开始，我国提出“南菇北移”战略，食用菌产业逐渐普及山东、河北、河南等地。在“北移”过程中，因拥有丰富的持续性利用资源和适合食用菌生长的冷凉气候，东北地区更成为食用菌产业发展的“新宠”。
南菇北移已是大势所趋，也是我国食用菌产业引向纵深发展的战略措施，但我们应该清醒的看到由于北方新发展地区对食用菌生产缺乏全面、深刻的了解，片面听信一些夸大其词的宣传，惟恐丧失发展良机，只对南方食用菌产业做些简单的考察，就盲目大干快上，刮起大跃进之风，造成的损失也非常惊人。
南菇北移能否取得成效，关键取决于北方的科研水平和从业者的技术素质，不客气的说在这方面，北方远不及南方，南方有实战经验的菇农甚至都比北方科研人员强。更谈上广大菇农了。
为此笔者提出“南菇北移”更需“南力北调”的新观念。这是因为在我国，无论从食用菌种植技术看还是从管理方法、营销体系看，南方比北方更为发达。伴随着北方食用菌产业的发展，产业较发达地区南方的扩张完全有可能带动产业较落后的北方地区实现加速度发展，从而也会给南方涌现出大量商机。
北方食用菌产业的发展，南方同仁应积极参与，赴北开发，给植入北方菇农的市场意识，商品意识，从而催生北方菇农的经商能力和基础。在一定程度上，南方同仁在北方开发也能形成规模效益，甚至远高于南方发展的效益。南方同仁在开发食用菌的过程中，已经有了不错的资本原始积累，而且视野开阔，知识丰富，市场观念强，积累了大量的精神财富和无形资产。这是北方同仁急需学习的地方。我希望南方同仁不再局限于南方的“一亩三分地”，而是哪里有市场就把产业做到哪里，哪里价格高效益好就到哪里去开发。事实上已有无数到北方开发食用菌的南方同仁在当地从事技术指导、兴办企业、食用菌贸易等经营活动。不但为北方食用菌的产业注入了活力，也带动了很多菇农致富，而且能让广大菇农融入行业，融入市场，解放思想，活跃思维，其影响正日益深刻。
南菇北移也同时带来了管理方法、营销经验以及资本的北移。南北食用菌同仁相结合，优势互补，抓住“南菇北移”的商机，在栽培技术、品种、质量和营销、研发水平上进行全面提升，把握市场商端构建生产基地和销售平台，打造完整的食用菌产业链，是我国食用菌持续稳定发展之路。南力北调方能使南菇北移更具活力！参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】
