中国科学院昆明植物研究所刘吉开课题组与中国疾病预防控制中心曾光课题组等合作，从云南一种新的小白菌（Trogia sp.）中发现了毒性成分：新的非蛋白质氨基酸，并初步证明该菌是30多年来导致云南不明原因猝死的罪魁祸首。
30多年来在云南北部每年都发生几十例甚至更多的不明原因猝死，大多发生在7-9月雨季。该情况引起中国疾病中心的高度重视，组织了多方面的专家进行研究。开始有的认为是克山病，也有的认为是重金属中毒或饮用了被毒素或病原污染的水。由于情况的高度复杂性，一直未有定论，但上述的小白菌进入到中国疾病预防控制中心研究人员曾光、施国庆的视野，怀疑食用该蘑菇是主要致死原因。
2008年昆明植物所高等真菌化学专家刘吉开研究员和高等真菌分类专家杨祝良研究员进入该项研究。刘吉开课题组的博士生周忠玉经过长时间仔细深入的 研究，尝试了多种方法，最终分离鉴定出了新的非蛋白质氨基酸，动物实验证明了其毒性成分（见周忠玉博士论文，2010）。杨祝良研究员证实该菌是一新种。 随后，中国疾病预防控制中心的专家对其进行干预，印刷了大量宣传册，并动员其防控体系力量及时警告人们不要食用该菌。干预见到了明显效果，2009年只出现了极少数的猝死报告。
消息来源：中科院昆明植物研究所网站7月13日报道、《科学》网站7月9日报道
图片来自 《科学》网站
renard 、李清晨 审稿
关注！易菇网盘点2024年度食用菌领域热点事件
文章总结了2024年度食用菌领域的热点事件，包括行业活动的举办、科研成果的发布、产业技术的进步、政策的支持以及教育领域的新发展。这些事件涵盖了食用菌产业的多个方面，如文化推广、学术交流、品牌建设、技术创新、政策支持和教育培养，反映了食用菌产业的繁荣和进步。
0评论2024-12-3023
浙大林文飞：纪录片《菌物王国》背后的超级“蘑菇圈”
易菇网专访了该纪录片灵魂人物、总策划兼学术指导林文飞老师，他是中国菌物学会科普工作委员会副主任委员、浙江大学生命科学学院食药用菌研究所常务副所长，请他介绍《菌物王国》诞生的过程。
0评论2024-12-1741
冬虫夏草的历史记载
冬虫夏草(Dongchongxiacao Cordyceps)为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc。寄生在虫草蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。夏初子座出土，孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。
0评论2014-10-284219
中国食用菌产业发展现状及展望
中国多年发展食用菌的经验提示我们，食用菌可持续发展特性符合中国国情和长远发展战略的需要，在中国人口众多、耕地资源有限、水资源紧缺、农村废弃资源(栽培食用菌原料秸秆)丰富的前提下，发展食用菌生产，有利于克服传统粗放经营对生态环境资源的污染和损害，促进了农村经济的健康持续发展，实现了环境保护与经济发展的双赢。
1评论2014-10-245168
蘑菇富含重金属吗？
流言： 蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。蘑菇虽好，但有个很重要的特点，就是对重金属的富集能力特强，最多可以达到100多倍。几乎所有重金属，如铅、汞、镍，蘑菇都会富集。但是，我们人体却没有排出重金属的机制。久之这些重金属就会在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。
0评论2012-05-093455
灵芝有多“灵”
如果有厂家要去学术期刊中找一些科研结果来支持灵芝的种种“疗效”，并不困难，也足以唬住普通公众。但科研论文只研究问题的一个方面，甚至只是大问题中的一个小点。只有大量的研究被有能力的人或者机构严格审查，才能做出可靠的结论。至少在美国，生产厂家并不能在FDA做出决定之前拿科学论文来推销产品。
0评论2012-05-091342
