灭菌在食用菌生产中是一个最重要的环节,它主要是达到熟化培养料有利于食用菌菌丝分解吸收培养料中的营养生长,缩短生长期,提高产量,还有就是起到杀灭培养料中的杂菌达到无菌状态为食用菌的生产创造一个良好的生长条件,防止杂菌与其争夺营养影响生长等作用,基于这两个主要作用,视不同食用菌具体品种的适应性和分解力的强弱来确定灭菌时间的长短较好掌握,前提条件是不影响其正常生长和产量来区分较好.如适应性强分解力强的菇类,如平菇、榆黄菇、姬菇、香菇、杏鲍菇等灭菌时间可比熟料时间短一半较好，如再缩短灭菌时间菌丝生长就会变慢，生长期和出菇期就会延长、产量也会有所减少，有可能还会出现营养供应不足出现畸形菇。如果是一些菌丝在熟料培养基上生长就慢的菌类、珍稀食用菌类，最好用熟料，否则如果灭菌时间变短，菌丝就难在未熟化的培养基上生长，或直接不长，所以灭菌时间不是越短越好，也不是越长越好（因太长费燃料增加成本），视具体情况而定。
高温期生产平菇技术
如今正值高温期，长春市场平菇价格很高，缘由就是很多菇农一菇难求，如能突破高温瓶颈，效益将相当显著。那么高温期生产平菇的关键何在？需
0评论2011-10-10788
老生常谈平菇栽培方法
平菇是世界上十种大面积栽培的食用菌之一，由欧洲人始栽于20世纪初，1930年我国的黄希范先生用木屑栽培平菇成功。主产区是中国和日本
0评论2011-10-10940
种菇要科学利用气象资源
气象作为食用菌生产各个环节中的最重要的因素之一，气象科技也在各个方面为食用菌生产提供着重要的服务和指导通过科技手段，食用菌科
0评论2011-10-10415
食用菌非菌种质量出现的问题
食用菌菌种是不少企业耐以生存的法宝，尤其对菌种经销商而然，做到守法诚信经营、确保种质安全是保证菇农根本利益的先决条件。但食用
0评论2011-08-10557
食用菌栽培料中能否添加纤维素酶
食用菌属于异养型的真菌，只能以有机碳为碳源。凡能为食用菌提供碳素营养的物质，称为碳源。碳源是构成细胞物质的主要元素，也能量的来
0评论2011-08-10592
食用菌栽培方式之我见
我国食用菌栽培方式花样繁多，什么地栽、层架栽培、立体栽培、平面栽培.。何为优？何为劣？行业人员众说不一，难以准确定位。当然，行业人
1评论2011-07-26926
食用菌最基础的生物学特性——光照
食用菌无叶绿素，不能进行光合作用，因此，食用菌生长繁殖不需要直射阳光。那么也许有人要问，没有叶绿素就就不能进行光合作用了吗？比较例
0评论2011-07-261234
