各种食用菌

茶树菇又名茶薪菇，菜菇，据《福建通志》记载：“闽产录异

云，茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，

尤胜香菇。所产不多，不堪装载。”自古以来，客家民间称为“神

菇”。

水中浸泡十分钟左右，将菇放入肉类中煲汤，也可炒、烩、凉拌等，

味美、香浓、柄脆，味极鲜，含有人体必须的丰富营养元素，是宾馆、

家宴营养价值极佳的超级天然保健食品