食用菌基料快速冷却设备

真空冷却是指在真空条件下，水在真空处理室内以较低温度快速蒸发的过程。在此过程中，消耗的热量增加，且在缺乏外部热源的情况下，真空腔室内会产生冷却效应。真空预冷技术原理简单，冷却速率高，广泛应用于蔬菜产品的保存、运输和储存。

真空预冷的好处：

• 冷藏工作流量减少;温度波动较小，目标守恒温度更容易达到;

• 为客户带来附加值（出口）和更大的销售机会;

• 减少浪费和抱怨;节省开支并改善客户形象;

• 延长保质期;

• 运输时间更长;向更多市场开放。