古方红糖近几年来颇受市场欢迎，且不说红糖有健脾胃补血的功效，单看那古朴精巧的包装里四四方方咖啡色的红糖块，就像巧克力一样诱人。古方红糖过去是采用纯手工加工，近几年对采用机械设备来制作古方红糖，制作出来的古方红糖效果和传统手工是一样的，相对来说，品质还要好。
简单为大家介绍下古方红糖的加工流程及古方红糖烘干机的使用：
古方红糖的加工首先是将新鲜的甘蔗榨汁，倒入三口连环的大锅里，开始熬煮。熬糖是整个古法制糖最关键的环节。用大火烧开蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的杂质、细菌，提升蔗汁的洁净度和品质。这就是“开泡”和“撇泡”的步骤。在大火熬煮下，蔗汁中的水分不断蒸发。开泡这个工序就是二次杀菌和提升品质的过程。
古法制糖的每一个环节的把握，都会影响到红糖的品质。整个熬糖过程接近5个小时，数千次的搅动，赶水，出糖，蒸发分离出糖汁中80%的水分，待锅里呈现出琥珀色时，糖浆出现，从稀到浓。当三口锅里的甘蔗汁，被浓缩到一口锅里时，阵阵甜香的味道，也弥散开来。熬制好的热糖浆，倒入固定好的模板。待冷却成形后，就可以将红糖切块了。
将红糖砖切成方块状，置入托盘中，在物料架中分层放好，注意层与层之间的距离，将物料车推入烘干房，启动赛百诺古方红糖烘干机。在古方红糖烘干机的使用过程中，第1个小时可以只升温不排湿，因为在工作的第1阶段，烘干房里面的湿度很低。第2阶段设定为烘干加排湿的工作程序模式。
古方红糖烘干机的选择：
选择节能环保型的烘干机，政府提倡环保清洁的卫生，尽量减少污染，所以选择空气能热泵烘干机是一种明智的选择。
要选择品牌厂家的产品，有售后，无后顾之忧，另外大厂家有丰富的烘干经验，可以减少烤房设计不合理的风险。
根据不同产量选择大小合适的烘干机。比如，6P古方红糖烘干机搭配25立方米烘干房，每一批次烘干1200-1500斤，每小时耗电量约为6度。
赛百诺空气能红糖烘干机的组成介绍：
1， 红糖烘干机，集烘干、制冷、除湿、排湿等多功能。
2， 聚氨酯保温库房（定制），防火、阻燃、耐高温。
3， 智能微电脑控制屏，可根据客户要求，设定温湿度及烘烤时间。
4， 烤房循环风机，控制烤房热风走向，达到360度无死角循环热风。
5， 高效3次废热回收系统，烘干更节能。
