【作者】 马怀良； 龚振杰； 任荣； 李大伟； 郭文学；
【Author】 MA Huai-liang1,GONG Zhen-jie1,REN Rong1,LI Da-wei1,GUO Wen-xue2(1.College of Life Science and Technology,Mudanjiang Normal University,Mudanjiang Heilongjiang 157012; 2.Mudanjiang Green-ball Fruits and Vegetables Technology Development Co.,Ltd.,Mudanjiang Heilongjiang 157000)
【机构】 牡丹江师范学院生命科学与技术学院； 牡丹江市绿珠果蔬技术开发有限责任公司；
【摘要】 利用水浸提法浸提滑子蘑菌渣纤维素酶,选取浸提时间、液料比和温度做单因素试验,然后通过正交试验优化滑子蘑菌渣纤维素酶的浸提工艺,并对结果进行了统计分析。结果表明,浸提时间、液料比和温度对纤维素酶浸提均有极显著性影响,最佳浸提条件为温度30℃、时间1.5 h、液料比50∶1。滑子蘑菌渣羧甲基纤维素酶活力最适pH为4.4,最适温度为70℃;滤纸酶活力最适pH为6.0,最适温度为60℃。 更多还原
【Abstract】 In this study,water extract method was adopted to extract crude cellulase from Pholiota nameko residue.While liquid-material ratio and temperature were selected as single factor experiment,and then orthogonal experiments of extracting cellulase were conducted and its results were statistically analyzed.Results indicated that extraction time,extraction liquid-material ratio and extraction temperature exhibited a highly significant effect on crude cellulase from Pholiota nameko residue.It was the ... 更多还原
【关键词】 纤维素酶； 浸提工艺； 菌渣； 滑子蘑； 酶学特性；
【Key words】 Cellulase； Extraction Technology； Mushroom Residue； Pholiota nameko； Enzymological Properties；
【基金】 国家科技部科技人员服务企业行动资助项目(2009GJB20022);;国家“十一五”科技支撑计划(2007BAD89B05-13)
【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2011年01期
【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2011-01-016
【分类号】S646.16