【机构】 昆明荣聚德饭店；
【摘要】 <正>主料:鲜鸡地从菌200 g、龙虾1只配料:兰花3朵、番茄1个调料:豉油25 g、日本芥茉2 g制作方法:1鸡地从洗净去皮,红萝卜片用冰水加盐泡几分钟。2选1个盘子,盘中装满碎冰,边上……
【关键词】 制作方法； 萝卜片； 番茄； 鸡?菌； 兰花； 龙虾； 配料； 豉油； 芥茉； 主料；
【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2011年01期
【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2011-01-031
【分类号】TS972.12