食用菌育种的探讨

张树庭
香港中文大学生物系

【中文摘要】 <正> 食用菌栽培,包括菇类选择、母种选育与保存、菌种制备、堆肥发酵、出菇管理及市场销售等一系列复杂的操作程序,每一个程序又包括许多重要的细节。选育及保存优良的出菇菌株(母种),是这程序中首要的工作,如果没有优良的出菇菌株,即使其它工作程序准备及管理得很好,也不可能获得高产,甚致会失败。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-02-005