美国人蘑菇消费量增加

福建龙海市九湖食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 近些年来,美国对蘑菇需求大幅上升。据美国蘑菇研究所的统计,从1989年至l 995年期间,牡蛎蘑菇的销售增长了36%,香菇的销售增长了一倍以上,其它特种蘑菇的销售量均增长了120%。

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-04-014