我国攻克蘑菇保鲜技术关

【中文摘要】 <正> 由福建省轻工研究所承担的国家"八五"重点科技攻关项目——蘑菇保鲜技术研究取得突破性进展。据所长宋涛介绍,最近在罗源县进行的中试和生产性试验表明,蘑菇保鲜时间可达15至20天,其色泽、质量均达到预期效果,迄今已有三批中试保鲜蘑菇出口日本。福建省轻工技术研究所于1993年承担

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-02-001