付江习
河北省供销社食用菌研究!河北石家庄050091
【摘要】<正>大球盖菇 (Ｓｔｒｏｐｈａｒｉａｒｕｇｏｓｏａｎｎｕｌａｔａ)又称皱环球盖菇、酒红大球盖菇 ,是联合国粮农组织推荐的种植菇种之一。该菇营养丰富 ,色泽鲜艳 ,味道鲜美 ,清香可口 ,提取物对小白鼠Ｓ— 180及艾氏腹水癌的抑制率均在 70 %以上。现将大球盖菇的高产栽培技术介绍如下。1 生活条件1 1 营养 碳素营养以葡萄糖最好 ,依次为蔗糖、淀粉、纤维素、木质素。氮素营养可吸收利用氨基酸、蛋白胨及一些无机氮素 ,不能直接吸收利用蛋白质 ,不能利用硝态氮、亚硝态氮。矿质元素以Ｃａ ,Ｐ ,Ｋ ,Ｆｅ ,Ｃｕ等为生长发育所需重要物质。1 2 温度 菌丝体生长温度范围为 5～ 35℃ ,最适温
【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-04-012