明德南
【摘要】<正>日本明治乳业公司从冬虫夏草培养中分离出最优良菌株８８１９株，将该株菌丝体进行罐中培养后，用热水提取再浓缩成冬虫夏草菌丝体精汁７０００，并成功地进行工业生产，为开发冬虫夏草饮料及食品提供原料。冬虫夏草精汁７０００（液体），外观黄褐色，ｐＨ５－５～６－０，含固形物５０～５５ｍｇ／ｇ（干），蛋白质２４－０±４－０ｍｇ／ｍＬ，糖８－４±１－２ｍｇ／ｍＬ，砷１ｍｇ／Ｌ以下，重金属１０ｍｇ／Ｌ以下。据试验，冬虫夏草精有提高游泳耐力，提高心脏功能，抑制应激反应产生的胃溃疡、防治阳痿、扩张气管、抑制喘息引起的咳嗽、促进肝功能细胞的ＤＮＡ和蛋白质的合成、提高全身有关的肝功能、增强体力与应激能力及免疫反应等功效。
【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-06-014