我国的食用木耳

刘茵华
山西省中药材学校

【中文摘要】 我国的食用木耳山西省中药材学校刘茵华我国产的木耳属（Ａｕｒｉｃｕｌａｒｌａ）约有十一种左右及一个变种。其中可以食用的有：木耳［Ａ．ａｕｒｉｃｕｌａ（Ｌ，ｅｘＨｏｏｋ．）Ｕｎｄｅｒ－Ｗ．］、毛木耳［Ａ．ｐｏｌｙｔｒｉｃｈａ（Ｍｏｎｔ．）Ｓａ－ｃｃ，］、...

【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-03-009