食用菌菌种制作中的新技术及其应用

冀宏
常熟理工学院生物与食品工程系; 河北省微生物研究所

【中文摘要】 简要介绍了固体旋转发酵、成型(胶囊)菌种生产、液固耦联发酵及塑料膜(袋)激光微孔加工等技术的特点与原理,并通过具体事例阐述了这些新技术在我国食用菌菌种生产中的应用。

【中文关键词】 食用菌菌种; 固体旋转发酵; 成型(胶囊)菌种; 液固耦联发酵; 料膜(袋)激光微孔加工

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-06-002