田果廷; 徐学忠; 杨琼芬; 徐雨然
云南省农业科学院食用菌工程中心; 云南省农业科学院食用菌工程中心; 云南省农业科学院食用菌工程中心; 云南省农业科学院食用菌工程中心 昆明 650205 ; 昆明 650205 ; 昆明 650205 ; 昆明 650205
【中文摘要】 <正> 柳松茸(Agrocybe salicacola)又名杨柳田头菇、杨柳菌,是云南特有的一种野生食用菌,主产地在滇西北地区,一年四季均有发生,但野生产量极低。柳松茸味道鲜美,营养价值极高。氨基酸含量18.98％,其中赖氨酸含量1.85％。为了开发这一资源,几年来我们对柳松茸作了系统研究,于1999年
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2004年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-02-013