上官舟建; 张运茂; 林汝楷; 孔秋生
福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所 三明 365000 ; 三明 365000 ; 三明 365000 ; 三明 365000
【中文摘要】 <正> 真姬菇Hypsizigus marmoreus又称玉蕈、海鲜菇、蟹味菇,质地脆嫩、口味鲜美,是一种低热量低脂肪的保健食品。子实体提取物能清除体内自由基,具有提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。笔者对真姬菇菌丝的营养生长周期、菌种类型和栽培真姬菇的培养料配方进行了试验研究,现将试验结果介绍如下。
【基金】福建省重大科技项目内容之一,项目编号 2000-S-005。
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-06-019