中科院植物所推出松茸保鲜技术

杨铁锤

【中文摘要】 <正> 中国科学院植物研究所最近推出了一项新成果,从而使蕈中珍品松茸的保鲜贮运得到了解决。据了解,采用该保鲜技术可使松茸经贮运5至7天后仍保持原有形、色、风味,符合国际市场一级产品质量要求。这项成果已通过技术鉴定。

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-001