中文摘要】 <正> 主料:鲜凤尾菇8两,鸡翅股20支,萝卜二个。做法:①将凤尾菇洗净去根部,与菌盖垂直切成四块(个小的对半切);鸡翅股拔去绒毛,洗净;萝卜刻成菊花状。②将凤尾菇和鸡翅股盛在砂锅里,加姜片、葱段、精盐和料酒少许,再加满清水,置锅中隔水趸蛏险袅用武火蒸约1小时,一按鸡翅
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-02-007
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