食用菌贮藏法介绍

理智

【中文摘要】 <正> 一、干燥贮藏法选择鲜嫩、无蛀虫的蘑菇,晾在阴凉通风的地方,平堆在用柳条编制成的篦子上或串成串晾干。如果是体小的品种,可以整个贮藏。如果是体大的品种,把蘑菇切成片贮藏比较好,就象鸡油菌那样,幼虫在其体内没有藏身之地。因此,象“硬柄小皮伞”主要是用这种方法贮藏。这类伞状的蘑菇一般用

【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-04-019