杨珊珊
【中文摘要】 <正> 甜菜废丝是我国北方糖厂的下脚料,每吨甜菜榨糖后的废丝约有1800余斤。新鲜的甜菜废丝含水93～94％,固形物(主要是纤维素、蛋白质、少量糖分等)为6～
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1981年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-03-019
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