作者：马令法 曾振芳 杨秀增 何淑玲 张碧莹 陆凤飞 陈美玉 邓明 朱慧玲
单位：广西民族师范学院生物与食品工程学院 广西特色真菌资源研究所
摘要：我国食用菌工厂化生产是适应世界食用菌行业发展趋势的必然结果,面对日新月异的技术变革,教育者要不断引导生产者改变过去落后的生产、管理理念。若要培养出适应时代需要的生产者,当代大学生是最佳的选择。教育者在培养时要改变传统的教学模式,逐步提高学生的动手能力,最重要的是培养其从全局的观念出发会因地制宜地设计食用菌工厂,再向栽培技术、加工等方面去引导,不断提高他们的学习兴趣和动手能力。
基金：广西民族师范学院科研经费资助项目(JGYB201730、2017FG002)； 广西民族师范学院服务地方经济社会发展专项项目(2018FW004)； 广西壮族自治区教学改革项目(2017JGA325)； 广西崇左市科技局项目(崇科发[2018]4号)； 广西科技厅重点研发计划(2018AB44049)；
关键词：系统化; 食用菌; 微工厂; 教学设计;