玉木耳液体菌种配方研究

【作者】刘孝利 李晓博 赵敬聪 王振利 李晓

【机构】山东省科创食用菌产业技术研究院 山东福禾菌业科技有限公司

【摘要】液体菌种应用是玉木耳生产发展的必然趋势。试验比较7个玉木耳液体菌种基本的培养基配方,结果表明,供试最优配方是豆粉2.5 kg,玉米粉2.5 kg,蔗糖5.5 kg,葡萄糖5.5 kg,KH2PO41.0 kg,MgSO40.5 kg,培养96 h后菌丝干重达0.85 g/100 mL,且一致性好。 

【关键词】玉木耳; 液体菌种; 培养基配方;