【作者】宋爽 刘宇 王守现 牛玉蓉 银丽敏 黄振兴
【机构】北京市农林科学院植物保护环境保护研究所/北京市食用菌工程技术研究中心 农业部都市农业(北方)重点实验室
【摘要】开展了桐麸栽培平菇的可行性研究,结果表明,以10%～20%桐麸替代麸皮添加入栽培料中,平菇生物转化率比对照配方略有提高,但生产成本低于对照配方。对桐麸中铅、镉、铬、汞、砷5种重金属检测表明,其含量均低于国家标准限值,利用桐麸栽培食用菌的重金属质量安全总体风险较低。
【关键词】平菇; 桐麸; 配方; 重金属;
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