药用菌及其产品在农业和生物医学领域中的应用现状与未来研究趋势(下)

【作者】张树庭 Solomon P.Wasser 郑玲 周礼

【机构】香港中文大学 海法大学自然科学学院进化与环境生物学系进化研究所 本刊编辑部

【摘要】<正>3药用菌的生物医学应用蕈菌被应用于古老的传统疗法,至少可以追溯到新石器时代,几千年来,其一直被用作人类的食品和药品。当代研究证实并记录了许多关于药用菌的古老知识。药用菌的跨学科领域研究已经逐步发展,并论证了一系列从蕈菌中提取的化合物的有效性和独特性,尤其是在过去的三十年中。日本、中国、韩国、俄