香菇高粱菌种制作工艺的优化

【作者】段超；贾峥嵘；杨杰；陈丽；薛变丽；

【机构】山西省农业科学院棉花研究所；山西省农业科学院食用菌研究所；

【摘要】为了筛选出适宜的香菇高粱菌种制作工艺,提高香菇菌种质量,缩短菌种制作时间,提高菌种生产效率。试验采用正交试验对高粱菌种进行优化,设置高粱浸泡时间、浸泡温度和生石灰浓度三个因素。结果得出:香菇高粱菌种生产过程中高粱最适宜浸泡时间为36h,浸泡温度25℃,浸泡液生石灰浓度1%。 

【关键词】香菇; 高粱菌种; 制作工艺; 浸泡时间; 生石灰;