【作者】张芝华 俞苓 刘艳芳 张劲松 周帅 冯娜 唐庆九
【机构】上海应用技术大学香料香精技术与工程学院上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室
摘要：五种市售的灵芝(Ganoderma lingzhi)孢子粉产品被用于评价其多糖含量和成分,采用苯酚-硫酸法测定五种灵芝孢子粉产品的多糖含量、高效液相色谱分析其多糖指纹图谱、离子色谱分析灵芝孢子粉多糖的单糖组成。根据结果,不同来源的灵芝孢子粉总糖含量在2.05%~8.82%之间、多糖含量在1.05%~1.87%之间,而且多糖的种类及其水解后单糖组成也有明显的差异,结果表明市售灵芝孢子粉产品的多糖有显著不同。
基金：上海市农委科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2016)第6-3-3号]资助；
关键词：灵芝孢子粉; 多糖; 单糖组分;