【作者】曹晋良 韩建荣
【机构】山西大学生命科学学院
摘要：以小鼠为受试动物评价一株野生毛头鬼伞(Coprinus comatus)菌株ZMM-3人工栽培子实体的食用安全性,结果在高、中、低(5000、500、50mg/kg·d)剂量组实验中小鼠全部健活,体征、体重、行为、外观、脏器系数、血液生理生化指标、脏器结构均无明显异常,表明供试毛头鬼伞子实体对小鼠没有亚急性毒性。
基金：山西省煤基重点科技攻关项目(FT2014-03-15)资助；
关键词：野生毛头鬼伞; 亚急性毒性; 脏器结构;