【作者】李钦艳；黄坚；钟莹莹；周卫雄；李忠；陈逸湘；
【机构】梅州市微生物研究所；兴宁市科技实验站；
【摘要】传统香菇代料栽培以春栽和秋栽为主。随着香菇新品种的研发和栽培技术的不断改进,夏季香菇栽培技术日渐成熟。根据相关文献,综述反季香菇代料栽培的时间安排、菌株选择、培养料配方、料棒制作、灭菌、接种和菌丝培养、转色管理、出菇管理及采收等各环节。
【关键词】夏季; 香菇; 栽培模式; 转色; 管理;
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