【作者】李长田 田风华 李江楠 李玉
【机构】吉林农业大学中药材学院吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心
【摘要】从穿龙薯蓣Dioscorea nipponica中分离得到的一少根根霉原变种Rhizopus arrhizus var.arrhizus菌株,能实现薯蓣皂苷的生物转化。用该菌株发酵穿龙薯蓣D.nipponica生产薯蓣皂苷元,采用高效液相色谱法测定薯蓣皂苷元的含量,其总得率可达3.00%。运用该菌株发酵制备薯蓣皂苷元,操作简单,环保,且得率高。
【基金】吉林省科技发展计划项目(No.21200253)；
【关键词】发酵; 穿龙薯蓣; 生物转化;