【作者】盛进之
【机构】上海芳原菇业有限公司
【摘要】简介我国香菇工厂化生产探索的背景和实践,结合菇类工厂化生产的内涵和特点,比较分析我国现有金针菇、蟹味菇等菇类的工厂化生产与香菇工厂化生产的成本差异和市场价格情况,得出当前香菇工厂化生产在我国还不具备可行性的结论。
【关键词】香菇工厂化生产; 比较成本; 可行性; 市场价格;
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