金耳多糖的提取及其性能研究

【作者】李卫旗 陈云龙 皇甫宏

【机构】杭州大学生命科学学院

【摘要】金耳（Tre。ilaaurantialba）又称黄木耳，为野生珍稀的食、药用菌，自然分布于我国西藏、云南等地，是滋补养身、防御疾病的保健上品（刘正南，1991）。金耳的这些营养保健特性，与其富含的多糖成分有着密切关系。

【关键词】金耳多糖; Tremellaaurantialba;