【作者】 张勇；
【Author】 ZHANG Yong;Institute of Edible Fungi,Shanxi Academy of Agricultural Sciences;
【机构】 山西省农业科学院食用菌研究所；
【摘要】 杏鲍菇作为一种后起的优秀食用菌,现已开始被广大消费者接受,并在其人工栽培、生理生态及食(药)用价值开发等方面进行了较系统的研究。依据近年来的有关研究成果,就上述3个方面的研究进展状况进行总结,以期为高效栽培杏鲍菇的研究提供实施依据和相关参考。
【关键词】 杏鲍菇； 人工栽培； 生理生态； 食(药)用价值；
【基金】 山西省农业科学院重点项目“白灵菇、杏鲍菇原生态栽培技术研究”(2013zd09)
【分类号】S646.1