【机构】 辽宁省微生物科学研究院；
【摘要】 目的:筛选出适宜液体培养的滑菇菌株,并确定最适的滑菇液体培养条件。方法:通过摇床和发酵罐进行滑菇液体培养初步研究。结果:确定丹滑15、西羽、cte、丹滑8、丹滑9、适合做液体菌种;最适培养基配方为高粱粉2%,豆饼粉1%,葡萄糖1%,KH2PO40.1%,MgSO40.2%,琼脂粉0.1%;最适培养条件摇床的最佳培养条件是,振荡频率150r/min、培养基装料系数150mL/500mL;确定了一级、二级发酵终点分别为192h和120h;并对滑菇液体菌种的保存、液体菌种的菌株筛选进行了试验。
【关键词】 滑菇； 液体菌种； 培养基； 培养条件；
【分类号】S646.16