【机构】 郧阳师范高等专科学校生物化学与环境工程系；
【摘要】 在香菇生产流程中,菌丝转色是决定效益的关键环节,也是生产实践中经常出现的棘手问题。了解香菇转色的影响因素、掌握正确的转色方法,对指导香菇生产具有重要的现实意义。介绍了影响香菇转色的因素及相应的管理技术,以期为香菇生产提供指导。
【关键词】 香菇； 转色； 食用菌；
【基金】 郧阳师范高等专科学校科研项目
【分类号】S646.12
现代食药用菌栽培及其生态效应研究
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