Optimization of a Culture Medium for Producing Liquid Hypsizygus marmoreus Spawn
【作者】 杨慧； 谭琦； 宋春艳； 尚晓冬；
【Author】 YANG Hui,TAN Qi,SONG Chunyan,SHANG Xiaodong [1Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences;Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture;National Engineering Research Center of Edible Fungi;National R&D Center for Edible Fungi Processing;Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding of Shanghai,Shanghai 201403,China]
【机构】 上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室；
【摘要】 以菌丝体生物量为指标,优化的斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)液体菌种培养基配方为20%马铃薯、2%红糖、0.2%蛋白胨、0.15%KH2PO4、0.05%MgSO4、0.001%维生素B1(VB1),筛选出培养基的最适起始pH为6～7,250mL三角瓶装液量为90mL、培养时间为7d。采用液体菌种栽培斑玉蕈,接种后70d搔菌得到的子实体产量略高于使用固体菌种的处理,且栽培周期可缩短15d。
【关键词】 斑玉蕈(真姬菇)； 液体菌种； 最佳培养基； 摇瓶培养； 搔菌；
【基金】 上海市科技兴农重点攻关项目[编号:沪农科攻字(2009)第2-2号]的部分研究内容
【分类号】S646