【摘要】 <正>本书由张甫安、陈国荣等编著,科普出版社出版。全书90余万字,分6篇39章。第一篇生物学基础,5章:1.食用菌形态;2.分类;3.生态;4.营养生理;5.遗传育种。第二篇机械设备,4章:1.制培养料机械;2.物料灭菌机械;3.接种和培养机械;4.产品加工机械。第三篇制种技术,6章:1.菌种培养基配制;2.制种消毒灭菌;3.纯种分离培养;4.固体菌种扩大繁殖;5.液体菌种生产;6.菌种鉴定与保藏。第四 ……
【关键词】 食用菌生产； 菌种鉴定； 遗传育种； 制种技术； 营养生理； 固体菌种； 生物学基础； 机械设备； 菌种培养基； 消毒灭菌；
【分类号】+