近年来，永州市冷水滩区大力发展食用菌产业，构建起从菌种研发培育、标准化生产到精深加工、品牌营销于一体的全产业链发展格局，让优质菌菇远销海外，为当地群众撑起增收“致富伞”。
在湖南省宇秀生物科技有限公司杏鲍菇生产基地内，一簇簇杏鲍菇长势喜人，工人们有条不紊地进行削菇、分拣、称重、包装作业。“这些优质菌菇将通过港口运往欧美、东南亚等海外市场，目前订单供不应求。”公司副总经理陈盛介绍。作为一家以食用菌科研、生产、销售及深加工为主的高科技企业，宇秀生物深耕食用菌产业赛道，建成先进的杏鲍菇瓶栽自动化生产工厂，不仅大幅提升生产效率，更让培育出的杏鲍菇兼具“高品质”与“好口感”。“公司年产值约1.3亿元，出口业务稳步增长。”陈盛补充道。
近年来，冷水滩区立足本地资源禀赋优势，通过出台专项扶持政策、搭建技术创新平台、强化品牌培育推广等举措，重点发展蘑菇、杏鲍菇、黑皮鸡枞菌等食用菌品种，持续推动产业向规模化种植、标准化生产、品牌化营销方向迈进，让小菌菇真正成为拓宽群众增收渠道、助力乡村产业振兴的“致富菇”“幸福菇”。
